language
1

Let jobs find you. Setup Email job alerts to don't miss
your opportunities.

 
Message

Please sign in to perform this function

Sign in by:

BẾP TRƯỞNG

Công ty Cổ Phần Đầu Tư Thực Phẩm Kfood
Updated: 17/08/2018

Employment Information

Benefits

  • Insurance
  • Allowances
  • Uniform
  • Incentive bonus
  • Training & Development
  • Salary review
  • Annual Leave

Job Description

- Am hiểu về bếp, sắp xếp công việc, am hiểu các quy trình chế biến món ăn
- Có kinh nghiệm về bếp Việt, biết phân bổ và sắp xếp tổ chức bếp
- Sắp xếp ca làm việc của nhân viên
- Order, kiểm soát hàng hóa

+ Kết hợp với quản lý lên thực đơn.
+ Lập công thức, thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho các món ăn.
+ Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết.
+ Giám sát các họat động nhập xuất hàng hóa trong ngày về số lượng, chủng loại, chất lượng,...
+ Giám sát hoạt động trong ca của nhân viên đảm bảo việc ra món về chất lượng và tiêu chuẩn món ăn.
+ Phân ca và thúc đẩy nhân viên làm việc trong bộ phận bếp năng suất cao...

- Trực tiếp đứng bếp
- Phân công công việc cho nhân viên phụ bếp, bếp phụ, bếp chính. Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên ở tất cả các khâu.
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm được nhập vào; các loại thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản phù hợp; quyết định hủy thực phẩm không đảm bảo chất lượng.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan: Tuyển dụng, đào tạo nhân viên bếp; kiểm kê các loại tài sản, máy móc,công cụ trong bếp

- Thực hiện các công việc khác được giao

Job Requirement

- Am hiểu món ăn Việt các vùng miền
- Tạo ra món mới

- Ít nhất 2 năm kinh nghiệm trong hoạt động Ẩm thực chuyên nghiệp
- Kỹ năng quản lý và điều hành tốt công việc;
- Kỹ năng đào tạo nhân viên.
- Kỹ năng xử lý tình huống và giải quyết phàn nàn của khách hàng;
- Sức khỏe tốt, không mang các bệnh truyền nhiễm
- Được đào tạo về nghiệp vụ nấu ăn, ẩm thực
- Có kinh nghiệm về lĩnh vực Vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chịu được áp lực công việc
- Kỹ năng giao tiếp tốt.
- Nhanh nhẹn, nhiệt tình, trung thực, quyết đoán, cẩn thận.

More Information

  • Degree: Intermediate
  • Age: Unlimited
  • Job type : Permanent

Company Overview

Công ty Cổ Phần Đầu Tư Thực Phẩm Kfood

http://banhmi362.com/Company size: 100
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THỰC PHẨM KFOOD đầu tư chuyên về F&B. Hiện đang phát triển hệ thống chuỗi cửa hàng Bánh mì 362 trên toàn quốc. Với sứ mệnh trở...Detail

People who applied to this job also applied to:

View more jobs "BẾP TRƯỞNG"

BẾP TRƯỞNG

Công ty Cổ Phần Đầu Tư Thực Phẩm Kfood

Get email alerts for new jobs

Setup Email alerts