Job Description
C-Coffee có địa điểm tại 137 Nguyễn ĐÌnh Chiểu, Quận 3, Tp. HCM là quán cà phê lớn chuyên mang tới cho khách hàng những hương vị tươi mới của các món đồ uống với menu sáng tạo riêng độc đáo; Cùng với C-Show cũng là nơi quy tụ của các nghệ sỹ nổi tiếng. Chúng tôi đang cần người đồng hành với vai trò QUẢN LÝ với công việc như sau:
1. Điều hành công việc kinh doanh của quán
- Hàng ngày tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin, nhiệm vụ công việc cho nhân viên
- Phân công nhiệm vụ công việc, vị trí làm việc cho từng nhân viên cụ thể tương ứng và phù hợp
- Trực tiếp hoặc điều động nhân viên hỗ trợ thực hiện công việc khi cần (quán đông khách, thiếu nhân sự…)
- Tiếp nhận và xử lý các sự việc phát sinh liên quan đến quán, khách hàng và nhân viên
- Xây dựng – định hướng kế hoạch hoạt động kinh doanh trong tuần/ tháng/ quý/ năm cho bộ phận cafe - bar và toàn tổ chức (nếu có)
- Phối hợp hoạt động với các bộ phận khác, đảm bảo hoàn thành yêu cầu, chỉ thị của cấp trên.
2. Quản lý nhân viên
- Tham gia tuyển dụng và đào tạo nhân viên mới cho quán
- Tổ chức các buổi hướng dẫn đào tạo nghiệp vụ, kỹ năng làm việc theo tiêu chuẩn nghiệp vụ nghề và của quán
- Đánh giá kết quả đào tạo và thử việc của nhân viên
- Định kỳ đánh giá kết quả làm việc và năng lực của nhân viên – đề xuất khen thưởng hoặc kỷ luật nhân viên liên quan
- Lên kế hoạch tổ chức đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên
3. Quản lý tài chính
- Thường xuyên và đột xuất theo dõi để nắm được số tiền hiện có của quán trong ca làm việc
- Trực tiếp theo dõi số lượng tiền TIP trong ca
- Trực tiếp ký và theo dõi việc hủy hóa đơn bán hàng hàng ngày
4. Quản lý đặt bàn
- Nắm chính xác lượng khách đặt (số lượng bàn, số lượng khách, thời gian phục vụ, thực đơn, yêu cầu đặt biệt nếu có...) – theo dõi, kiểm tra tiến trình thực hiện của nhân viên
- Trực tiếp lên hợp đồng và trình cấp trên phê duyệt để tổ chức thực hiện
- Phối hợp với bar, bếp (nếu có) lên thực đơn cho quán và thực đơn tiệc
5. Quản lý hàng hóa, tài sản của quán
- Chịu trách nhiệm ký duyệt mua thực phẩm, nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ, trang thiết bị cho quán
- Trực tiếp kiểm tra và ký xác nhận phiếu yêu cầu xuất kho, nhập hàng
- Theo dõi số lượng và chất lượng công cụ dụng cụ của quán – định kỳ kiểm kê để nắm số lượng, giải trình cho cấp trên về số lượng tài sản bị hư hỏng, mất mát
- Tổ chức sửa chữa, bảo trì, bảo dưỡng, bảo hành các loại máy móc, thiết bị của quán – đề xuất hoặc ký quyết định mua mới máy móc, thiết bị nếu cần
6. Báo cáo công việc hàng ngày
- Định kỳ hoặc đột xuất báo cáo công việc hàng ngày cho cấp trên
7. Công việc khác
- Xây dựng cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện công việc theo các tiêu chuẩn nghiệp vụ cho nhân viên
- Đề xuất cải tiến các hoạt động kinh doanh của quán
- Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.
Job Requirement
- Yêu cầu Nam/Nữ tuổi từ 27-45
- Cư trú gần khu vực Quận 3.
- Có kinh nghiệm - kỹ năng quản lý quán cà phê lớn.
- Có kỹ năng về quảng cáo, đối nội đối ngoại và tiếp xúc truyền thông do Quán là nơi gặp gỡ giao lưu và tổ chức nhiều Show của các nghệ sỹ nổi tiếng.
- Có bằng cấp về Quản trị kinh doanh nhà hàng - khách sạn là một lợi thế.
- Biết ngoại ngữ Anh, Trung là một lợi thế.
- Hiểu biết về Showbiz là một lợi thế.
- Am hiểu về pháp luật liên quan tới lĩnh vực kinh doanh: dân sự, ATVSTP, Luật Lao động, PCCC....
- Nhiệt tình ko quản ngại khó khăn, sẵn sàng xuất hiện để giải quyết các vấn đề phát sinh.
